วันนี้ผู้เขียนขอนำเสนอ 4 ร้านเค้กและเครื่องดื่มชื่อดังในเมืองขอนแก่น ที่มีความเป็นตัวของตัวเอง มีรูปแบบการบริการที่ดี มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ซ้ำแบบใคร บางร้านมีเรื่องราวของประวัติศาสตร์เมือง สถาปัตยกรรมท้องถิ่น บางร้านก็แทบไม่เอากำไรอยากให้ลูกค้าได้ทานอร่อยด้วยวัตถุดิบชั้นดี  บางร้านเจ้าของร้านก็จัดเมนูให้สำหรับคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ ซึ่งร้านเหล่านี้ต่างอยู่ยงคงกระพันไม่ว่าจะห้วงเศรษฐกิจบ้านเราเป็นแบบใดก็ตาม และแน่นอนสิ่งที่มาพร้อมกับการแนะนำครั้งนี้คือ การการันตีว่าทุกท่านที่ไปจะได้รับความประทับใจ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติของเครื่องดื่ม เค้ก หรืออาหารที่แสนอร่อยกลมกล่อม สดใหม่ สะอาด ปลอดภัยในวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร พร้อมทั้งบรรยากาศของร้านที่สบายๆ ด้วยมิตรภาพและรอยยิ้ม เพราะเขาเหล่านั้นต่างทำในสิ่งที่ตัวเองรักอย่างไม่รู้เหนื่อย

ลำดับที่ 1

ร้านรักอัน คอฟฟี่

Rak An Coffee

ตำนานเมือง อาคารไม้กึ่งปูนโบราณ 2498

“รักอัน” มาจาก รัก (樂) แปลว่า สนุกสนาน คำว่า อัน (安) แปลว่า ปลอดภัยและสบายใจ สองตัวมารวมกันจึงหมายถึง ร้านที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานและปลอดภัย ร้านรักอัน คอฟฟี่ เป็นบ้านไม้กึ่งปูนของบรรพบุรุษซึ่งเป็นโรงเลี้ยงหมูมาก่อน บ้านหลังนี้ได้ถูกออกแบบและสร้างโดยช่างชาวจีนโพ้นทะเล คุณโต้งและคุณเก๋ได้บูรณะบ้านหลังนี้ เพื่อเก็บรักษาและทำเป็นร้านกาแฟ พร้อมทั้งทำเป็นพิพิธภัณฑ์เครื่องมือเครื่องใช้โบราณ ฝีมือการบูรณะบ้านหลังนี้เป็นของ รศ.กุลศรี ตั้งสกุล และ รศ.ดร.นพดล ตั้งสกุล คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น และทีมงาน

สำหรับเมนูของร้านนี้จะมีกาแฟสดและเครื่องดื่มแบบพิเศษต่างๆ ที่ร้านได้ทำขึ้นเอง เป็นเมนูที่แปลกและเป็นเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร และยังมีเค้กหลากหลายชนิดที่น่าทานมากๆ ไว้บริการอีกด้วย  อ่านต่อได้ที่นี่..

โปรโมชั่น: สะสมแต้ม 10 แก้ว แถมฟรี 1 แก้ว

ที่ตั้ง:ร้านรักอัน คอฟฟี่ 28 ถ.ดรุณสำราญ อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000

เวลาเปิด-ปิด: เวลา 8.30-17.00 น. วันจันทร์-วันศุกร์ และ 9.00-18.00 น. ในวันเสาร์-วันอาทิตย์

เบอร์โทร: 095-6610199

เฟสบุ๊ค: https://www.facebook.com/RakAnCoffeeKK

 

ลำดับที่ 2

ร้านเค้ก บ้านมอ

Banmore Bakery

ร้านเค้กในตำนานหลังมหาวิทยาลัยขอนแก่น ครองใจลูกค้ามากว่า 17 ปี

บ้านมอ แปลว่า “บ้านที่อยู่ใกล้มอ(มหาวิทยาลัยขอนแก่น)”

ร้านบ้านมอ เปิดตัวในปี พ.ศ.2547 โดยมีคุณปุ๊กับคุณต๊อบเป็นเจ้าของร้าน ผลิตภัณฑ์หลักถือเป็นหัวใจของร้านบ้านมอคือ เค้กหลากหลายสไตล์ มีการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง (แต่ราคานักเรียนนักศึกษา) มีเครื่องดื่มมากมาย มีไอศกรีม รวมถึงอาหารหลากหลายชนิด

สำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกของร้าน บริเวณร้านบ้านมอกว้างขวาง มีฟอร์นิเจอร์นั่งได้อย่างสบายๆ บรรยากาศร้านเป็นกันเอง มีที่นั่งทั้งด้านในห้องปรับอากาศและด้านนอกรับลมสบายๆ อ่านหนังสือหรือจะมาพบปะเพื่อนฝูงก็สะดวก พาเด็กๆ มาได้ (เด็กๆ ชอบมาก) นับว่าเป็นที่ถูกใจของบรรดาแฟนๆ มาอย่างยาวนานเลยทีเดียว อ่านต่อได้ที่นี่..

ที่ตั้ง: ร้านบ้านมอ Bakery & Coffee 8/16-17 หมู่27 ตำบลศิลา อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น 40000

เวลาเปิด-ปิด: เวลา 9.30-21.00 น. ทุกวันจันทร์-เสาร์ หยุดทุกวันอาทิตย์

เบอร์โทร: 089-4221045, 081-6619675

Facebook: https://www.facebook.com/banmorebakery

 

ลำดับที่ 3

ร้านมะลิ เคเกอรี่ โฮมเมด

Mali Cakery Homemade

เพียงแรกเจอ คุณก็จะหลงรักมะลิ เคเกอรี่ โฮมเมด

“มะลิ” คือ ชื่อของคุณยายที่เจ้าของร้าน คือ คุณบุ๋ย มีความรักและความผูกพันเป็นอย่างมาก

ร้านมะลิเคเกอรี่ มีลักษณะเป็นบ้านไม้ทรงไทยประยุกต์สีขาว ด้านในตกแต่งด้วยกลิ่นอายของสไตล์วินเทจ ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ด้วยบรรยากาศที่หาได้ยากในขอนแก่น เจ้าของร้านคือ คุณบุ๋ยและคุณบอย ได้ช่วยกันรังสรรค์ให้เค้กร้านนี้มีความเป็นโดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์อย่างมาก มีการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง และมีการประดับตกแต่งเค้กที่ประณีตงดงาม ด้วยการเลือกใช้ผลไม้นานาชนิดรวมถึงดอกไม้ใบหญ้า ทำให้เค้กทุกชิ้นและทุกก้อนที่เราได้ทานนั้น เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าของความเป็นเค้ก ได้รับสุขภาพที่ดี และสัมผัสกับงานศิลปะที่สวยงามในเวลาเดียวกัน

สำหรับภายในร้านมีหลายมุมให้เลือกนั่งแบบสบายๆ ในอากาศเย็นๆ ด้านนอกหลังร้านสามารถจอดรถได้อย่างสะดวก พาเด็กๆ มาด้วยได้ปลอดภัย เพราะไม่อยู่ติดถนนใหญ่ ไม่มีฝุ่นละอองมาก และร้านเงียบสงบ เหมาะสำหรับการพักผ่อนทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ที่ร้านมีเครื่องดื่มและเค้กจำหน่าย แต่ไม่มีกาแฟและอาหาร เป็นร้านที่จัดขึ้นเพื่อเค้กอย่างจริงจังจ้า อ่านต่อได้ที่นี่

ที่ตั้ง: ร้านมะลิ 488 ซอยมิตรภาพ 15 ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น

เวลาเปิด-ปิด:  10.30-19.00 น. ทุกวัน

เบอร์โทร: 090-6989900

เฟสบุ๊ค: https://www.facebook.com/malicakeryhomemade

อินสตาแกรม:  malicakeryhomemade

 

ลำดับที่ 4

ร้าน Hive

ฝูงผึ้งกับความหอมหวานของผลไม้ธรรมชาติ

Hive แปลว่า รวงผึ้ง หรือสถานที่พลุกพล่าน ตรงกับความหมาย คือ ที่อยู่ของผึ้ง ซึ่งเป็นเจ้าของร้าน

ร้าน Hive เป็นร้านเครื่องดื่มสุขภาพขนาดเล็ก ตั้งอยู่ทางด้านทิศตะวันออกของบึงแก่นนคร โดยมี “คุณผึ้ง” เป็นเจ้าของ ได้แรงบันดาลใจเปิดร้านจากการเป็นคนชอบวัตถุดิบธรรมชาติ เพราะใส่ใจในสุขภาพตนเอง ทำทานเองทุกๆ เช้า กระทั่งเมื่อเป็นเจ้าของกิจการ จึงกลายมาเป็นเมนูสุขภาพสุดอร่อยของร้าน และมีรูปแบบที่เป็นรสชาติ รวมถึงรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Hive

ด้านหน้าของร้าน Hive จะมีที่จอดรถกว้างขวาง เพราะติดกับบึงแก่นนคร ร้านไม่พลุกพล่านด้วยผู้คน สามารถนั่งอ่านหนังสือพักผ่อนได้อย่างสบาย โดยเฉพาะคนที่มาเที่ยวบึงแก่นนคร แล้วอยากแวะหาอะไรอร่อยๆ เย็นๆ คลายความร้อน ก็ลองแวะมาทานเครื่องดื่มสมูทตี้และคุ๊กกี้ที่นี่ได้สะดวกมากๆ อ่านต่อที่นี่

ที่ตั้ง: 120/6 หมู่ที่ 2 ถ.รอบบึง ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000

เวลาเปิด-ปิด: เวลา 8.00-17.00 น. ทุกวัน

เบอร์โทร: 096-961-9628

Facebook: @thehivekk

IG: hivesmoothiecafe